Il n’est pas surprenant que nous aimions les graines – en particulier les graines germées ! Petites, mais puissantes, les graines de citrouille germées nous donnent un punch nutritionnel important et sont délicieusement croquantes. voir aussi graine de chia
Germées pour une meilleure absorption des nutriment
Les graines contiennent de nombreux nutriments nécessaires à la germination et à la croissance des plantes, notamment du phosphore qui est stocké sous forme d’acide phytique. Or, il a été démontré que l’acide phytique inhibe l’absorption du fer, du zinc, du magnésium, du calcium, du potassium et du manganèse. Le trempage et la germination des graines imitent le processus de germination, ce qui décompose l’acide phytique et augmente la biodisponibilité des nutriments bénéfiques des graines.
Donne une bonne source de protéines
Un ¼ de tasse de graines de citrouille germées contient 9g de protéines végétales-10% de votre apport quotidien recommandé ! Les protéines sont un macronutriment important utilisé par votre corps pour construire et réparer les tissus et sont également un élément constitutif important des os, des muscles, du cartilage, de la peau et du sang2.
Fournit un « paquet » de protéines de qualité
Lorsque vous choisissez des sources de protéines, il est important de considérer le « paquet » complet, c’est-à-dire les autres micro et macronutriments qu’elles fournissent car ceux-ci ont également un impact sur votre santé globale. Un ¼ de tasse de graines de citrouille germées est une excellente source de zinc, de magnésium, de phosphore, de cuivre et de manganèse, ainsi qu’une bonne source de fer. Cela fait des graines de citrouille germées un « paquet » de qualité plein de nutrition..
Soutient la santé des os
Il a été démontré que le magnésium, le cuivre, le zinc et le manganèse contribuent à la santé des os. En particulier, des études suggèrent que le magnésium peut aider à augmenter la densité osseuse, mais plus de la moitié de la population américaine consomme moins que l’apport quotidien recommandé, qui est de 320 à 420 mg pour un adulte. Un ¼ de tasse de graines de courge germées fournit 172mg de magnésium, soit au moins 40% de votre apport quotidien.
Aide à mieux dormir
Il a été démontré que le magnésium aide votre corps et votre cerveau à se détendre en régulant les neurotransmetteurs. En outre, le magnésium semble jouer un rôle dans nos rythmes circadiens, influençant nos cycles veille-sommeil, et des études suggèrent qu’un manque de magnésium peut entraîner des difficultés à dormir, voire des insomnies. En outre, le zinc peut contribuer à réguler et à améliorer la qualité du sommeil. Les graines de courge germées sont riches en ces deux micronutriments, alors mangez-en!
Gardez votre système immunitaire fort
Un apport insuffisant en zinc peut entraîner un affaiblissement du système immunitaire, car il a besoin de zinc pour fonctionner correctement et développer les cellules immunitaires. Une portion de graines de citrouille germées fournit 2mg de zinc, ce qui en fait l’une des sources végétales les plus riches en zinc1.
Pour stimuler votre cerveau
Le zinc, le cuivre, le magnésium et le fer sont importants pour la santé du cerveau, et les graines de citrouille germées sont chargées de ces nutriments essentiels. Le zinc et le cuivre sont cruciaux pour la signalisation nerveuse, le magnésium joue un rôle dans l’apprentissage et la mémoire, et avoir une carence en fer peut avoir des impacts négatifs sur diverses fonctions de votre cerveau.
100% sans allergènes
Alors qu’environ 1% de la population américaine est allergique aux noix1, une allergie aux graines de citrouille est très rare et la plupart des personnes allergiques aux noix peuvent toujours manger des graines. De plus, l’usine de fabrication dédiée de Go Raw est exempte de noix, il n’y a donc jamais de risque de contamination croisée.
